●栄養ポイント
脳の唯一のエネルギー源、良質の糖質を含むご飯に、三大栄養素がバランスよく含まれているとうもろこし、ビタミン・ミネラル豊富なきのこを加えたパーフェクト混ぜご飯です。
●材料（2人分）
| 米(あれば七分米) | 1合 |
| 水 | 米の1.1倍強程度 |
| とうもろこし | 1/2個 |
| しいたけ | 2個 |
| しめじ | 50g |
| えのき | 60g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 小さじ2 |
| 万能ねぎ | 適量(飾り用) |
●作り方
| 1)米は軽くといで炊飯器に入れる。 | |
| 2)塩・薄口しょうゆ・酒・みりんを混ぜ合わせてから炊飯器にいれ、米と混ぜ合わせてから分量の水を加える。 | |
| 3) しいたけはスライス、しめじは小さめに割き、えのきは縦2等分にし細かく割く。 | |
| 4) とうもろこしは生のまま包丁で実をそぎ落とす。 | |
| 5)これらの材料を平らに米の上にのせ、炊飯する。 | |
| 6)盛り付け後、小口切りにした万能ねぎを飾る。 |