帆立のおつまみ

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●栄養ポイント

ズバリ!お父さんのためのヘルシーおつまみです。手間もかからず奥様にもうれしい1品。
帆立貝にはグルタミン酸・イノシン酸のうまみ成分がたっぷりなので余分な味付けはせずに素材の旨みをいただきます。
栄養も豊富で特にストレスが溜まり気味のお父さんにうれしい亜鉛もカキに次いで多く含まれています。
さらにアルコール好きの方にはぴったりな肝機能を強化してくれる、タウリンも含まれています。
ホタテはおつまみにぴったりな食材なのです。

●材料(2人分)

いわし   2尾(開いたもの)
塩・胡椒 少々
大葉 2枚
プチトマト 3個
チーズ 30g
小麦粉 少々
オリーブオイル 小さじ1程度
わさび菜 適量
かぼちゃ 30g
たけのこ 30g
木の芽 1枚

●作り方

1)オーブンに予熱を入れておく。
2)帆立貝に酒をふり、1)のオーブンに入れ、220度程度で5~10分程度グリルする。
3)皿に大葉を敷き、2)のホタテをのせる。
4)みょうが、さっと湯通ししたさとうさやを添える。

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