●栄養ポイント
バターを塗るかわりにしめじとプチトマトをのせ、少量のチーズで焼き上げたシンプルサンド。黒胡椒でアクセントをつけ減塩効果も◎1枚は具をのせずにトーストし、サンドしていただきます。プチトマト・しめじは低カロリーなのでボリュームがあるのにヘルシー！メタボが気になる、でもしっかり食べたい方にピッタリなサンドです。
●材料（2人分）
| 全粒粉パン | 2枚 |
| プチトマト | 3個 |
| しめじ | 15g |
| ピザ用チーズ | 大さじ1 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| クレソン | 少々 |
●作り方
| 1）しめじを熱湯でさっと茹でる。プチトマトは1/4に切る。 | |
| 2）全粒粉のパン（1枚のみ）の上に、 しめじ・トマト・チーズをのせる。 | |
| 3）2)の具をのせたパンを焼き、チーズがとけ始めたら、 もう1枚の具をのせていないパンを加え焼く。 | |
| 4）黒胡椒をけずり、クレソンを添え、 風味と彩りを加え仕上げる。 |