●栄養ポイント
アンチエイジング効果も期待できる手作りゴマ三昧のドレッシングを添えていただく、簡単サラダ！
多種の野菜の幼葉（新芽）だけを摘みとったベビーリーフはやわらかく、栄養が凝縮している人気の食材。
野菜特有のくせもないので、野菜は苦手という方もぜひトライしてみては？
●材料（2人分）
| ベビーリーフ | 1パック |
| 生ハム | 40g |
| フェタチーズ
(またはモッツァレラチーズ) |
25g |
| ドレッシング | |
| ねりごま | 大1弱 |
| しょうゆ | 小2 |
| 酢 | 小2 |
| すりごま | 小1 |
| いりごま | 小1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ごま油 | 小1 |
●作り方
| 1)ベビーリーフ・生ハムを彩りよく盛り付ける。 | |
| 2)ドレッシングはねりごまを溶きのばす要領でしょうゆ・酢を加えてからごま（すりごま・いりごま）を加えなじませる。 | |
| 3)最後に塩・コショウで味をととのえ、ごま油で風味を出す。 |