8月レシピ:ねばねばトリオのわさび和え

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●栄養ポイント

ねばねば成分は体内で気管や粘膜の表面をカバーし守ってくれるので、一年を通して健康のためにもねばねば食材、愛用したいものですね。

●材料(2人分)

納豆 2パック
モロヘイヤ 1袋
オクラ 6本
少々
納豆のたれ 2パック分
小さじ1
少々
わさび 小さじ1/2強
白炒りごま 小さじ1程度

●作り方

1)納豆はたれを加えずにしっかりまぜ、ねばりを出す。
2)塩入りの熱湯で、オクラ→モロヘイヤの順で茹で、 おくらは薄切り、モロヘイヤはたたくように包丁をいれねばりをだす。
3)納豆にオクラを加え均一にまぜ、水気を切ったモロヘイヤと合わせ、さらに混ぜる。
4)納豆のたれ・酢・塩・わさびをあわせたものを加えて混ぜて盛り付け、白炒りごまをちらす。