●栄養ポイント
玄米パンは普通の白いパンと比べ、食物繊維やミネラルが豊富。
パンをかえるだけで栄養価も高くヘルシーに・・・
わさび菜や玉ねぎは特有の香りや味わいがあるので、少ない塩分で美味しくいただけます。
わさび菜がない場合は、サラダ菜でもOK!
パンにはバターかわりにオレイン酸たっぷりのオリーブオイル使います。
習慣になれば立派なメタボ予防になりますよ!
南瓜を加えることで彩りはもちろん、食べ応え充分なサンドに・・・
●材料(2人分)
玄米パン | 2枚 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
わさび菜 | 2枚程度 |
新たまねぎ | 小1/2個 |
南瓜 | 40g |
ツナ | 大さじ1強 |
調味料(A) | |
塩 | 少々 |
粗挽き黒胡椒 | 少々 |
マヨネーズ | 小さじ1/2 |
辛子 | 少々 |
●作り方
1)わさび菜は適当の大きさにちぎる。 | |
2)新たまねぎは薄くスライスする。 | |
3)南瓜はスライスし電子レンジ(強)にやわらかくなるまで(約3分)かける。 | |
4)ツナはA)の調味料と合わせておく。 | |
5)玄米パンの内側にオリーブオイルをぬる。 | |
6)わさび菜→新たまねぎ→南瓜→ツナの順でのせる。 |